2019年今年の梅仕事はスタートがちょっと遅れちゃいました。
なぜかというと、毎年6月半ばにコストコで南高梅を買っているので、今年も入荷情報が入ったら、コストコに行くぞー！
・・・と思ってたら、なかなかメルマガで掲載もされないし、今年は入荷がすごく遅れて、下旬にようやく情報ＧＥＴ。
その２日後に南高梅目当てでコストコに行ったら、なんと既に完売・・・
どんだけよー！！
どんだけ皆、梅を待ちわびているんだ・・・
コストコの南高梅は３ｋｇで２０００円しない安さ。数年前には３ｋｇで１３８０円でＧＥＴできてました。それでいて、すっごく大きくて綺麗な立派な梅なのです。そりゃ、皆飛びつくよね・・・
今年は不作だったようですが・・・
コストコで買える！と思ってたものだから、買えなくてめっちゃショックで（泣）
複数箱、大量にまとめ買いしていった人もたくさんいるようで・・・
私は１箱だけ欲しかったのよぅ・・・
大量に買ってかないでよー（購入制限つけてほしい・・・）
・・・ということで、梅難民になってしまいました。
６月も末だったので、もうほとんどのスーパーで梅販売は終わってしまっていて。
あちこち見たけど、どこにも売ってませんでした。
今年は梅仕事、諦める？？
いやいやいや、おととし私が妊娠中、つわりで辛かった時期に梅仕事ができなくて、その年は梅酒も梅干しも作ることができなかった時、旦那ががっかりしていたので・・・
やっぱり何とか年に一度の梅仕事はしたい！しなくっちゃ！と思い。
ネットでお取り寄せすることに。
▼楽天のこのお店で注文しました。
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＊今はもう私が購入した生の完熟梅は終了しています
２ｋｇで送料込み３５８０円もしました。。。
高い・・・高すぎるよ（泣）
コストコのだったら５ｋｇちょっと買えちゃうよ・・・
綺麗な梅が２ｋｇ。
そしたら旦那から、岩手の義母が青梅送ってくれるって！という話を聞き♪
梅酒は青梅のほうがすっきりとした味わいで美味しい、とよく聞くので、
今回注文した南高梅は、梅シロップと梅干しを仕込みました。
昔ながらのしょっぱい梅干しが大好きな旦那用に、しっかり１８％の塩を。
保存袋に入れて・・・
まぶしてそのまま3週間ほど漬けます。
梅シロップは氷砂糖と少量のお酢で保存瓶に漬けました。
今年はだいぶ高くついちゃったし、仕込みがちょっと遅れてしまったけど、なんとか出来て、とりあえず一安心。
ホワイトリカーも待機中、岩手からの青梅も楽しみに待ってまーす♪
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