コストコのココナッツオイルで、クッキー３種。

コストコでずーっと気になっていたココナッツオイル。

 

 

 

メルマガクーポンでかなりお買い得にＧＥＴできたので、まずはクッキー作りをしてみましたー♪♪

これ、ずっと２本セットで売られていて、なかなかのお値段だったので、手が出なくて。１本でも物凄い量なのに。

ばら売りしてくれないかなぁと思っていたら、やっと！一本売りになってくれて、しかもメルマガクーポンで５００円引きに！！！

 

 

と思わずカートインしちゃったのです☆

 

しかし、話題のココナッツオイル、どうやって使えばいいのかなぁといろいろ調べてみたところ、お料理にもお菓子作りにもいろいろ活用できるとの事で、家にチョコチップもあるし、クッキーでも焼いてみようかと。

 

 

プレーン。

リンク先にレシピ書きました☆

すっごく美味しい～。サクサク食感がハンパない、ほんのりココナッツの香りもたまらない♪

 

チョコチップ。

欲張ってチョコチップ多めに入れちゃった☆

ココナッツ＆マンゴー。

ココナッツの香りがふわーっと♪

 

このクッキー生地、気に入ったー！バターとかマーガリン一切使わず、油脂分はココナッツオイルのみで作ったけど、これ美味しい。

このサクサク感がやみつきになります。

 

ちなみに。

 

これ作っている最中に、小麦粉をぶちまけるという大失態をおかしてしまい、台所と、床と、自分が、大惨事になりました。

 

ちーーーん。

しばし、フリーズしてしまった。

 

職人時代にもこんな失態をしたことはなかったのに（泣）

 

写真で見るよりも、もっと広範囲に小麦粉が飛び散り、上から横から台所が粉まみれ。自分の服も真っ白。

 

ほんと、まいったーーーーーーー。

 

この後の掃除がとてつもなく、大変でした・・・。