コストコのココナッツオイルで、クッキー3種。

コストコでずーっと気になっていたココナッツオイル。

 

 

 

メルマガクーポンでかなりお買い得にGETできたので、まずはクッキー作りをしてみましたー♪♪

これ、ずっと2本セットで売られていて、なかなかのお値段だったので、手が出なくて。1本でも物凄い量なのに。

ばら売りしてくれないかなぁと思っていたら、やっと!一本売りになってくれて、しかもメルマガクーポンで500円引きに!!!

 

舞

こんなチャンスないっ!!

 

と思わずカートインしちゃったのです☆

 

しかし、話題のココナッツオイル、どうやって使えばいいのかなぁといろいろ調べてみたところ、お料理にもお菓子作りにもいろいろ活用できるとの事で、家にチョコチップもあるし、クッキーでも焼いてみようかと。

 


 

プレーン。

リンク先にレシピ書きました☆

すっごく美味しい~。サクサク食感がハンパない、ほんのりココナッツの香りもたまらない♪

 

チョコチップ。

欲張ってチョコチップ多めに入れちゃった☆

ココナッツ&マンゴー。

ココナッツの香りがふわーっと♪

 

このクッキー生地、気に入ったー!バターとかマーガリン一切使わず、油脂分はココナッツオイルのみで作ったけど、これ美味しい。

このサクサク感がやみつきになります。

 

ちなみに。

 

これ作っている最中に、小麦粉をぶちまけるという大失態をおかしてしまい、台所と、床と、自分が、大惨事になりました。

 

ちーーーん。

しばし、フリーズしてしまった。

 

職人時代にもこんな失態をしたことはなかったのに(泣)

 

写真で見るよりも、もっと広範囲に小麦粉が飛び散り、上から横から台所が粉まみれ。自分の服も真っ白。

 

ほんと、まいったーーーーーーー。

 

この後の掃除がとてつもなく、大変でした・・・。

 

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